たけのこ
bamboo shoots
六本木の接待・会食に高級串揚げ・日本料理のコースとワイン・日本酒
知仙の「串おま」
Ingredients
旬を極め
心ゆくまで
続く贅沢
東京都港区六本木。「六本木駅」4b出口より徒歩1分の「串喝 知仙（くしかつ ちせん）」では、旬の最高級食材を用いた串揚げを順にお出ししていくおまかせコースをご用意しております。
熟練の職人が手掛ける串の数々は格別の味わい。ソムリエと酒ディプロマの資格を持つ店主が厳選したワインや日本酒との相性も抜群で、多彩なマリアージュが食卓を一層華やかに彩ります。誕生日や記念日、接待、ご会食など特別なディナーの際は、ぜひ当店で愉しいひとときをお過ごしいただけましたら幸いです。
串おまコース
Recommended
お客様のペースに合わせて、揚げたてをご提供するおまかせプランです。
お好みの串や苦手な食材などのご要望にも柔軟にお応えいたします。
オーダーストップ制となっておりますので、お腹の具合に合わせて
お好きなタイミングでお声がけください。
また、常時20種類以上ご用意している季節の小鉢料理から、
お好きな品を追加して愉しまれるのもおすすめです。
ある季節の一串
季節の移ろいを表す「走り・盛り・名残」。
そんな和の心を大切に、全国47都道府県から選び抜いた
旬の味覚をご用意いたします。
職人の確かな技で仕上げる至極の串揚げを、心ゆくまでご堪能ください。
ホタルイカ
firefly squid
はまぐり
clams
定番の串も
種類豊富に
アスパラガス
asparagus
豊洲市場に集まる優れた品々の中から、特に上質なものを厳選して仕入れております。しっかりとした太さながらもやわらかく、力強い旨味が特徴です。
蟹
crab
一年を通して人気の高い蟹は、時期に合わせて全国の名産地から良質なものだけを買い付けております。絶妙な火加減でふっくらと揚げることで凝縮される、身の甘みとコクをご堪能ください。
海老
shrimp
串揚げの定番として愛されている海老。旨味と香りを薄衣に閉じ込めてご提供いたします。香ばしく仕上げたお頭は、日本酒やワインとの相性も抜群な酒肴です。
創業時の心を
引き継ぐ
秘伝のソース
Sauce
創業時から変わらぬ味を守り続ける、初代料理長考案のブレンドソース。山椒やもみじおろしの香りを利かせて大人向けの上品な辛味に仕上げており、さらっとした軽やかな口当たりが串揚げと絶妙に調和いたします。
串揚げの合間に
お好みの一品を
A la carte
串揚げの合間の箸休めとして、アラカルトメニューも取り揃えております。牡蠣やトラフグなど旬の海鮮料理から和牛のたたきといった定番の品まで、常時20種類以上ご用意。お食事の締めくくりにふさわしい季節のご飯は、特にご好評いただいている逸品です。
ソムリエが厳選した
一杯を添えて
Wine / Sake
ご用意するお酒は、ソムリエと酒ディプロマの資格を有する店主が確かな見識で厳選したこだわりのラインナップです。世界各国から集めたワインは、ナチュールワインを含め50〜60種類ほど取り揃えており、カジュアルな1本から特別な日の銘柄まで、幅広いリクエストにお応えしております。日本酒も20種類ほど全国各地の銘酒を偏り無く集めておりますので、お好みやその日の気分に合った一杯をお愉しみください。
串も一品も
心ゆくまで
おまかせコース
Course
串揚げのみならず、小鉢などの一品も含めた完全おまかせのコースもご用意しております。その日に仕入れた上質な食材を用い、味わいの緩急やご提供の流れも考慮。ストップのお声掛けをいただくまで続きますので、どうぞ心ゆくまで旬の味覚をご堪能ください。アレルギーや苦手な食材、串揚げと和食の割合など、細かなご要望も承ります。
ご予約・ご来店に
関するご案内
- ・季節や仕入れ状況により、使用する食材が異なります。
- ・料理の香りを大切にしているため、香水など強い香りをまとわれている場合には
ご入店をお断りさせていただく場合がございます。 - ・未就学のお子様のご利用は、土曜日・日曜日に限らせていただきます。
- ・当日のご来店も承りますが、満席の場合はお断りすることがございますので、
事前のご予約をおすすめいたします。
- ご予約・お問い合わせ
-
03-3478-6241
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